| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Tomate, purée, appertisée |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | légumes |
| Type | légumes cuits |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 47,1 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 199 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | 9 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 2,3 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,1 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,05 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,3 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,25 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,18 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 72 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0,011 g/100 g |
| Acides organiques | 1 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 1,4 g/100 g |
| Glucides ? | 7,54 g/100 g |
| - dont sucres | 3,64 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 2,38 g/100 g |
| Lipides ? | 0,4 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,085 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,057 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,23 g/100 g |
| Eau | 85,6 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 19,9 mg/100 g |
| Phosphore ? | 41,9 mg/100 g |
| Magnésium | 30 mg/100 g |
| Potassium | 798 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 239 mg/100 g |
| Fer | 0,6 mg/100 g |
| Cuivre | 0,15 mg/100 g |
| Zinc | 0,2 mg/100 g |
| Manganèse | 0,16 mg/100 g |
| Sélenium | 0,4 µg/100 g |
| Iode | 2,2 µg/100 g |
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|---|---|
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