Informations générales | |
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Nom | Tomate verte, crue |
Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
Groupe | légumes |
Type | légumes crus |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 24,8 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 105 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 346 µg/100 g |
Vitamine C | 23,4 mg/100 g |
Vitamine D | 0 µg/100 g |
Vitamine E | 0,38 mg/100 g |
Vitamine K1 | 10,1 µg/100 g |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,06 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,04 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 0,5 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,5 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,081 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 9 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | Inconnu |
Acides organiques | Inconnu |
Nutriments | |
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Protéines ? | 1,2 g/100 g |
Glucides ? | 4 g/100 g |
- dont sucres | 4 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 1,1 g/100 g |
Lipides ? | 0,2 g/100 g |
- dont cholestérol | 0 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 0,028 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 0,03 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,081 g/100 g |
Eau | 93 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 13 mg/100 g |
Phosphore ? | 28 mg/100 g |
Magnésium | 10 mg/100 g |
Potassium | 204 mg/100 g |
Sodium (sel) | 13 mg/100 g |
Fer | 0,51 mg/100 g |
Cuivre | 0,09 mg/100 g |
Zinc | 0,07 mg/100 g |
Manganèse | 0,1 mg/100 g |
Sélenium | Inconnu |
Iode | Inconnu |
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