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Truite arc en ciel, crue, élevage

Information

La Truite arc en ciel, crue, élevage est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des poissons crus.

Truite arc en ciel, crue, élevage.
Truite arc en ciel, crue, élevage.
Informations générales
NomTruite arc en ciel, crue, élevage
Familleviandes, œufs, poissons
Groupepoissons crus
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?132 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?553 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)49 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)0 µg/100 g
Vitamine CTraces
Vitamine D12,1 µg/100 g
Vitamine E1,55 mg/100 g
Vitamine K1 0,33 µg/100 g
Vitamine K23,39 µg/100 g
Vitamine B1 (thiamine)0,13 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)0,11 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)4,36 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)1,58 mg/100 g
Vitamine B60,38 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)12,8 µg/100 g
Vitamine B12 (cobolamine)4,33 µg/100 g
Additifs alimentaires
Polyols0 g/100 g
Acides organiques0 g/100 g
Nutriments
Protéines ?19 g/100 g
Glucides ?Traces
- dont sucres0 g/100 g
- dont amidon0 g/100 g
- dont fibres alimentaires0 g/100 g
Lipides ?6,24 g/100 g
- dont cholestérol59,1 mg/100 g
- dont acides gras saturés1,15 g/100 g
- dont acides gras monoinsaturés1,75 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés1,62 g/100 g
Eau74 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?41,7 mg/100 g
Phosphore ?246 mg/100 g
Magnésium 28,7 mg/100 g
Potassium 410 mg/100 g
Sodium (sel) 45,5 mg/100 g
Fer0,46 mg/100 g
Cuivre0,06 mg/100 g
Zinc0,61 mg/100 g
Manganèse0,026 mg/100 g
Sélenium17,6 µg/100 g
Iode8,1 µg/100 g
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Crédit icône : By Arnaud 25 - Own work, Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=3532120