Informations générales | |
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Nom | Truite, rôtie/cuite au four |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | poissons cuits |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 183 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 766 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 19 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
Vitamine C | 0,5 mg/100 g |
Vitamine D | Inconnu |
Vitamine E | Inconnu |
Vitamine K1 | Inconnu |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,43 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,42 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 5,77 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 2,24 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,23 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 15 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 7,49 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 26,6 g/100 g |
Glucides ? | Traces |
- dont sucres | 0 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 8,47 g/100 g |
- dont cholestérol | 74 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 1,47 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 4,17 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 1,92 g/100 g |
Eau | 63,4 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 55 mg/100 g |
Phosphore ? | 314 mg/100 g |
Magnésium | 28 mg/100 g |
Potassium | 463 mg/100 g |
Sodium (sel) | 67 mg/100 g |
Fer | 1,92 mg/100 g |
Cuivre | 0,14 mg/100 g |
Zinc | 0,71 mg/100 g |
Manganèse | 0,56 mg/100 g |
Sélenium | 3 µg/100 g |
Iode | 6 µg/100 g |
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