Informations générales | |
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Nom | Truite d'élevage, fumée |
Famille | viandes, œufs, poissons |
Groupe | poissons cuits |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 180 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 753 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 51 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
Vitamine C | 0 mg/100 g |
Vitamine D | 5,2 µg/100 g |
Vitamine E | 2,3 mg/100 g |
Vitamine K1 | Inconnu |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,21 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,081 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 7,1 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 2,05 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,67 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 26 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 3,2 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 23,4 g/100 g |
Glucides ? | 0,69 g/100 g |
- dont sucres | 0 g/100 g |
- dont amidon | 0 g/100 g |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 9,27 g/100 g |
- dont cholestérol | 47,9 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 1,71 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 3,01 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 2,36 g/100 g |
Eau | 61,7 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 2,7 mg/100 g |
Phosphore ? | 227 mg/100 g |
Magnésium | 31,4 mg/100 g |
Potassium | 412 mg/100 g |
Sodium (sel) | 1270 mg/100 g |
Fer | 0,4 mg/100 g |
Cuivre | < 0,1 mg/100 g |
Zinc | 0,4 mg/100 g |
Manganèse | < 0,1 mg/100 g |
Sélenium | 23 µg/100 g |
Iode | 40 µg/100 g |
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