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Truite de mer, crue

Information

La Truite de mer, crue est un aliment de la famille des viandes, œufs, poissons, appartenant au groupe des poissons crus.

Truite de mer, crue.
Truite de mer, crue.
Informations générales
NomTruite de mer, crue
Familleviandes, œufs, poissons
Groupepoissons crus
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?111 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?467 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)12 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)Inconnu
Vitamine C0,55 mg/100 g
Vitamine D (cholécalciférol)2,1 µg/100 g
Vitamine E (cholécalciférol)0,65 mg/100 g
Vitamine K1 0 µg/100 g
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)0,1 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)0,14 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)3,5 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)1,95 mg/100 g
Vitamine B60,54 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)16 µg/100 g
Vitamine B12 (cobolamine)5 µg/100 g
Additifs alimentaires
Polyols0 g/100 g
Acides organiques0 g/100 g
Nutriments
Protéines ?19,6 g/100 g
Glucides ?Traces
- dont sucres0 g/100 g
- dont amidon0 g/100 g
- dont fibres alimentaires0 g/100 g
Lipides ?3,63 g/100 g
- dont cholestérol66 mg/100 g
- dont acides gras saturés0,62 g/100 g
- dont acides gras monoinsaturés1,06 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés1,3 g/100 g
Eau74,5 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?12,7 mg/100 g
Phosphore ?270 mg/100 g
Magnésium 29,3 mg/100 g
Potassium 458 mg/100 g
Sodium (sel) 55 mg/100 g
Fer1,23 mg/100 g
Cuivre0,04 mg/100 g
Zinc0,95 mg/100 g
Manganèse0,027 mg/100 g
Sélenium22,9 µg/100 g
Iode20 µg/100 g
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Crédit icône : Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=8012479