Informations générales | |
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Nom | Viande rouge, cuite (aliment moyen) |
Valeur énergétique | |
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Calories pour 100 g ? | 194 kcal/100 g |
KiloJoules pour 100 g ? | 814 kJ/100 g |
Vitamines | |
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Vitamine A (rétinol) | 5,14 µg/100 g |
Bêta-carotène (provitamine A) | 0,87 µg/100 g |
Vitamine C | Inconnu |
Vitamine D | 0,098 µg/100 g |
Vitamine E | 0,26 mg/100 g |
Vitamine K1 | Inconnu |
Vitamine K2 | Inconnu |
Vitamine B1 (thiamine) | 0,085 mg/100 g |
Vitamine B2 (riboflavine) | 0,24 mg/100 g |
Vitamine B3 (niacine) | 5,78 mg/100 g |
Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,94 mg/100 g |
Vitamine B6 | 0,4 mg/100 g |
Vitamine B9 (acide folique) | 9,37 µg/100 g |
Vitamine B12 (cobolamine) | 2,31 µg/100 g |
Additifs alimentaires | |
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Polyols | 0 g/100 g |
Acides organiques | 0 g/100 g |
Nutriments | |
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Protéines ? | 26,1 g/100 g |
Glucides ? | 0,028 g/100 g |
- dont sucres | 0 g/100 g |
- dont amidon | Inconnu |
- dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
Lipides ? | 10 g/100 g |
- dont cholestérol | 76,7 mg/100 g |
- dont acides gras saturés | 4,12 g/100 g |
- dont acides gras monoinsaturés | 3,8 g/100 g |
- dont acides gras polyinsaturés | 0,6 g/100 g |
Eau | 62,7 g/100 g |
Alcool | 0 g/100 g |
Minéraux | |
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Calcium ? | 11,7 mg/100 g |
Phosphore ? | 202 mg/100 g |
Magnésium | 28,3 mg/100 g |
Potassium | 339 mg/100 g |
Sodium (sel) | 97,2 mg/100 g |
Fer | 2,84 mg/100 g |
Cuivre | 0,12 mg/100 g |
Zinc | 5,42 mg/100 g |
Manganèse | 0,037 mg/100 g |
Sélenium | 7,88 µg/100 g |
Iode | 6,19 µg/100 g |
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