| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Vinaigre |
| Famille | aides culinaires et ingrédients divers |
| Groupe | condiments |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 22,6 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 97,4 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
| Vitamine C | 0,5 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 0 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 0 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,001 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 0 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 5,9 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 0,04 g/100 g |
| Glucides ? | 0,62 g/100 g |
| - dont sucres | 0,04 g/100 g |
| - dont amidon | 0 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 0,1 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0 g/100 g |
| Eau | 92,9 g/100 g |
| Alcool | 0,2 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 9 mg/100 g |
| Phosphore ? | 19 mg/100 g |
| Magnésium | 12,3 mg/100 g |
| Potassium | 54,8 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 13,1 mg/100 g |
| Fer | 0,37 mg/100 g |
| Cuivre | 0,0075 mg/100 g |
| Zinc | 0,015 mg/100 g |
| Manganèse | 0,15 mg/100 g |
| Sélenium | 0,1 µg/100 g |
| Iode | < 5 µg/100 g |
| En savoir plus | |
|---|---|
| Rechercher sur google |