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Yakitori (brochettes japonaises grillées en sauce)

Information

Le Yakitori (brochettes japonaises grillées en sauce) est un aliment de la famille des entrées et plats composés, appartenant au groupe des plats composés et au type des plats de viande sans garniture.

Photo de Yakitori (brochettes japonaises grillées en sauce).
Photo de Yakitori (brochettes japonaises grillées en sauce).
Informations générales
NomYakitori (brochettes japonaises grillées en sauce)
Familleentrées et plats composés
Groupeplats composés
Typeplats de viande sans garniture
Valeur énergétique
Calories pour 100 g ?172 kcal/100 g
KiloJoules pour 100 g ?727 kJ/100 g
Vitamines
Vitamine A (rétinol)< 21 µg/100 g
Bêta-carotène (provitamine A)10,5 µg/100 g
Vitamine CInconnu
Vitamine D< 0,25 µg/100 g
Vitamine E0,5 mg/100 g
Vitamine K1 Inconnu
Vitamine K2Inconnu
Vitamine B1 (thiamine)0,09 mg/100 g
Vitamine B2 (riboflavine)0,042 mg/100 g
Vitamine B3 (niacine)7,69 mg/100 g
Vitamine B5 (acide panthonéique)1,36 mg/100 g
Vitamine B60,25 mg/100 g
Vitamine B9 (acide folique)31,8 µg/100 g
Vitamine B12 (cobolamine)0,41 µg/100 g
Additifs alimentaires
Polyols0 g/100 g
Acides organiques0 g/100 g
Nutriments
Protéines ?26 g/100 g
Glucides ?9,28 g/100 g
- dont sucres6,6 g/100 g
- dont amidon1,3 g/100 g
- dont fibres alimentaires0,6 g/100 g
Lipides ?3,3 g/100 g
- dont cholestérol86,6 mg/100 g
- dont acides gras saturés1,2 g/100 g
- dont acides gras monoinsaturés1,18 g/100 g
- dont acides gras polyinsaturés0,78 g/100 g
Eau58,8 g/100 g
Alcool0 g/100 g
Minéraux
Calcium ?9,8 mg/100 g
Phosphore ?220 mg/100 g
Magnésium 31 mg/100 g
Potassium 340 mg/100 g
Sodium (sel) 475 mg/100 g
Fer0,61 mg/100 g
Cuivre0,06 mg/100 g
Zinc1,5 mg/100 g
Manganèse0,15 mg/100 g
Sélenium< 20 µg/100 g
Iode< 20 µg/100 g
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Crédit icône : By User:欅が撮影 - User:欅, CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=4791590