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La tête de Popeye

Les aliments les plus riches en fer

Information

Le fer est un oligo-élément minéral présent en petite quantité dans l'organisme. Son rôle dans le corps humain est de participer au transport de l'oxygène. Les signes d'une carence en fer sont des difficultés respiratoires, de la fatigue et une baisse d’efficacité.

1235 aliments classés

Quels sont mes besoins quotidiens en fer ?

Les besoins en fer sont différents chez l'homme et la femme, en effet, en moyenne, une femme adulte a besoin de 16 milligrammes de fer par jour, contre 9 mg/jour pour un homme. Cet écart est l'effet des menstruations chez la femme qui occasionnent une perte importante de fer chaque mois.

Les femmes enceintes ont-elles des besoins différents en fer ?

Tout au long de la grossese, les besoins en fer sont très importants et les apports en fer doivent être augmentés.

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Ce classement est mis à jour à chaque actualisation de la table "Ciqual". En 2017 la version la plus à jour date de 2013.

Source des données du classement : Les données proviennent de la table "Ciqual", fournies par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES). Ce projet vise à collecter, évaluer et rendre disponible les données des compositions nutritionnelles des aliments génériques consommés en France.

Crédit icône du classement : Popeye crédits d'icônes