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Illustration d'un aliment riche en glucides comme le beignet.

Les aliments les plus riches en glucides

Information

Les aliments les plus courants sont triés par leurs teneurs en glucides dans ce classement. Les glucides, plus connus sous le nom de sucres, sont la principale source d’énergie de notre organisme. Le cerveau est le plus gros consommateur de sucres après les muscles.

1166 aliments classés

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Un glucide est une molécule organique, c'est-à-dire comportant du carbone, de l’oxygène et de l’hydrogène, plus ou moins complexe et soluble dans l’eau.

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Ce classement est mis à jour à chaque actualisation de la table "Ciqual". En 2016 la version la plus à jour possible date de 2013.

Source des données du classement : Les données proviennent de la table "Ciqual", fournies par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (anses). Ce projet vise à collecter, évaluer et rendre disponibles des données de composition nutritionnelle des aliments génériques consommés en France.

Crédit icône du classement : Icons made by Madebyoliver from www.flaticon.com is licensed by CC 3.0 BY