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un thon

Les aliments les plus riches en sélénium

Information

Classement des aliments qui contiennent le plus de sélénium. Le sélénium est un oligo-élément détoxifiant et antioxydant indispensable à la lutte contre les radicaux libres dans l'organisme, qui accélèrent le vieillissement cellulaire et favorisent la survenue de maladies, notamment cardiovasculaires. Le sélénium est aussi un anti-viral, anti-inflammatoire et régulateur des hormones thyroïdiennes.

1 682 aliments classés

Quels sont mes besoins quotidiens en sélénium ?

L'apport moyen est de 60 microgrammes de sélénium pour les femmes et de 75 microgrammes pour les hommes.


Quels sont les risques en cas de carences ou de surdosage ?

Une carence prolongée en sélénium peut provoquer une maladie de Keshan (forme d’insuffisance cardiaque). Au-delà de 200 µg/jour, il peut y avoir une intoxication et l’apparition de symptômes telles qu'une perte des poils, des ongles et des dents, une dermatite, une léthargie et une paralysie progressive.

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Ce classement est mis à jour chaque année, la dernière actualisation a eu lieu le 30/06/2018.

Source des données du classement : Les données proviennent de la table "Ciqual", fournies par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES). Ce projet vise à collecter, évaluer et rendre disponibles des données de composition nutritionnelle des aliments génériques consommés en France.

Crédit icône du classement : Icons made by Freepik from www.flaticon.com is licensed by CC 3.0 BY