| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Mangue, pulpe, crue |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | fruits |
| Type | fruits crus |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 64,4 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 273 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 640 µg/100 g |
| Vitamine C | 32,1 mg/100 g |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0 µg/100 g |
| Vitamine E (cholécalciférol) | 1,01 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 4,2 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,043 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,048 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,63 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,18 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,13 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 57 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | 0,34 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 0,62 g/100 g |
| Glucides ? | 13,7 g/100 g |
| - dont sucres | 11 g/100 g |
| - dont amidon | 0,3 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 1,7 g/100 g |
| Lipides ? | 0,31 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,073 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,11 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,058 g/100 g |
| Eau | 83 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 12,5 mg/100 g |
| Phosphore ? | 14,8 mg/100 g |
| Magnésium | 9,5 mg/100 g |
| Potassium | 137 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 5 mg/100 g |
| Fer | 0,2 mg/100 g |
| Cuivre | 0,11 mg/100 g |
| Zinc | 0,085 mg/100 g |
| Manganèse | 0,045 mg/100 g |
| Sélenium | 0,6 µg/100 g |
| Iode | 0,32 µg/100 g |
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