| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Pastèque, pulpe, crue |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | fruits |
| Type | fruits crus |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 34,9 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 148 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 303 µg/100 g |
| Vitamine C | 9,7 mg/100 g |
| Vitamine D (cholécalciférol) | 0 µg/100 g |
| Vitamine E (cholécalciférol) | 0,05 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 0,1 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,027 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,021 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,18 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,26 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,045 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 3 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | 0,3 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 0,62 g/100 g |
| Glucides ? | 7,38 g/100 g |
| - dont sucres | 6,9 g/100 g |
| - dont amidon | 0 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 0,45 g/100 g |
| Lipides ? | 0,13 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,02 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,025 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,041 g/100 g |
| Eau | 90,9 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | < 1,28 mg/100 g |
| Phosphore ? | 15,4 mg/100 g |
| Magnésium | 12,6 mg/100 g |
| Potassium | 129 mg/100 g |
| Sodium (sel) | < 0,29 mg/100 g |
| Fer | 0,27 mg/100 g |
| Cuivre | 0,028 mg/100 g |
| Zinc | < 0,016 mg/100 g |
| Manganèse | 0,031 mg/100 g |
| Sélenium | < 2,97 µg/100 g |
| Iode | 0,15 µg/100 g |
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