| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Accra de poisson |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | produits à base de poissons et produits de la mer |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 275 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1140 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 7,5 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | 0,5 mg/100 g |
| Vitamine D | < 0,5 µg/100 g |
| Vitamine E | 4,84 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,064 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,1 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,1 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,35 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,19 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 33 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,43 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 12,4 g/100 g |
| Glucides ? | 15,1 g/100 g |
| - dont sucres | 2,55 g/100 g |
| - dont amidon | 12,6 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 3 g/100 g |
| Lipides ? | 17,6 g/100 g |
| - dont cholestérol | 68,8 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 2,3 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 9,46 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 5,01 g/100 g |
| Eau | 49,5 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 55,3 mg/100 g |
| Phosphore ? | 110 mg/100 g |
| Magnésium | 18 mg/100 g |
| Potassium | 216 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 583 mg/100 g |
| Fer | 1,1 mg/100 g |
| Cuivre | < 0,1 mg/100 g |
| Zinc | 0,8 mg/100 g |
| Manganèse | 0,3 mg/100 g |
| Sélenium | 18 µg/100 g |
| Iode | 20 µg/100 g |
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|---|---|
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