| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Agneau, selle, crue |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | viandes crues |
| Type | agneau et mouton |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 236 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 979 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 45 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | 0 mg/100 g |
| Vitamine D | 0,4 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,44 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 0 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,1 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,19 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 5,41 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,59 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,22 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 9,2 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 1,73 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 17,5 g/100 g |
| Glucides ? | 0 g/100 g |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 18,4 g/100 g |
| - dont cholestérol | 78 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 7,95 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 6,97 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1,29 g/100 g |
| Eau | 63,8 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 12,8 mg/100 g |
| Phosphore ? | 175 mg/100 g |
| Magnésium | 19 mg/100 g |
| Potassium | 222 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 55 mg/100 g |
| Fer | 1,16 mg/100 g |
| Cuivre | 0,13 mg/100 g |
| Zinc | 2,11 mg/100 g |
| Manganèse | 0,014 mg/100 g |
| Sélenium | 5,73 µg/100 g |
| Iode | 0,7 µg/100 g |
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|---|---|
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