| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Anchois au sel (anchoité, semi-conserve) |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | produits à base de poissons et produits de la mer |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 128 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 540 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 55 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
| Vitamine C | 0 mg/100 g |
| Vitamine D | 4,6 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,29 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,06 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,26 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 14 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | Inconnu |
| Vitamine B6 | 0,14 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 8 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | Inconnu |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 25 g/100 g |
| Glucides ? | 0 g/100 g |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | 0 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 3,1 g/100 g |
| - dont cholestérol | 70 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,82 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,76 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1,05 g/100 g |
| Eau | Inconnu |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 542 mg/100 g |
| Phosphore ? | 481 mg/100 g |
| Magnésium | Inconnu |
| Potassium | 215 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 3600 mg/100 g |
| Fer | 6,9 mg/100 g |
| Cuivre | Inconnu |
| Zinc | 1,7 mg/100 g |
| Manganèse | Inconnu |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | Inconnu |
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|---|---|
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