| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Andouille, réchauffée à la poêle |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | charcuteries |
| Type | autres spécialités charcutières |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 271 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1120 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 11 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 16 µg/100 g |
| Vitamine C | < 1 mg/100 g |
| Vitamine D | < 0,5 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,48 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,056 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,28 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,55 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,48 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,12 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | < 20 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 1,35 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 22,5 g/100 g |
| Glucides ? | 0 g/100 g |
| - dont sucres | < 0,2 g/100 g |
| - dont amidon | < 1 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | < 1 g/100 g |
| Lipides ? | 20 g/100 g |
| - dont cholestérol | 330 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 9,29 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 7,68 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 2,06 g/100 g |
| Eau | 55,5 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 18 mg/100 g |
| Phosphore ? | 150 mg/100 g |
| Magnésium | 12,2 mg/100 g |
| Potassium | 104 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 1130 mg/100 g |
| Fer | 2,4 mg/100 g |
| Cuivre | 0,2 mg/100 g |
| Zinc | 3,4 mg/100 g |
| Manganèse | < 0,1 mg/100 g |
| Sélenium | 24 µg/100 g |
| Iode | 24 µg/100 g |
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|---|---|
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