| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Andouillette, sautée/poêlée |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | charcuteries |
| Type | autres spécialités charcutières |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 302 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1250 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 52 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | < 30 µg/100 g |
| Vitamine C | < 1 mg/100 g |
| Vitamine D | < 0,5 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,41 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,035 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,15 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,96 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,24 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,09 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | < 20 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,91 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 24,5 g/100 g |
| Glucides ? | 0,54 g/100 g |
| - dont sucres | < 0,2 g/100 g |
| - dont amidon | < 1 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | < 1 g/100 g |
| Lipides ? | 22,3 g/100 g |
| - dont cholestérol | 344 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 11,1 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 8,37 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 2,85 g/100 g |
| Eau | 48,7 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 35,6 mg/100 g |
| Phosphore ? | 98,3 mg/100 g |
| Magnésium | 9,6 mg/100 g |
| Potassium | 64 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 1090 mg/100 g |
| Fer | 2,3 mg/100 g |
| Cuivre | 0,2 mg/100 g |
| Zinc | 4,3 mg/100 g |
| Manganèse | < 0,1 mg/100 g |
| Sélenium | 19 µg/100 g |
| Iode | 15 µg/100 g |
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