| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Betterave rouge, cuite |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | légumes |
| Type | légumes cuits |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 47,2 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 199 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 21 µg/100 g |
| Vitamine C | 3,6 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,04 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 0,2 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,027 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,04 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,33 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,15 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,067 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 80 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | Inconnu |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 1,84 g/100 g |
| Glucides ? | 8,56 g/100 g |
| - dont sucres | 7,96 g/100 g |
| - dont amidon | 0,6 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 2 g/100 g |
| Lipides ? | 0,18 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,028 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,035 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,064 g/100 g |
| Eau | 87,1 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 19,1 mg/100 g |
| Phosphore ? | 38 mg/100 g |
| Magnésium | 16,8 mg/100 g |
| Potassium | 305 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 77 mg/100 g |
| Fer | 0,79 mg/100 g |
| Cuivre | 0,053 mg/100 g |
| Zinc | 0,27 mg/100 g |
| Manganèse | 0,45 mg/100 g |
| Sélenium | < 2,2 µg/100 g |
| Iode | 0,31 µg/100 g |
| En savoir plus | |
|---|---|
| Rechercher sur google |