| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Biscuit sec aux œufs à la cuillère (cuiller) ou Boudoir |
| Famille | produits céréaliers |
| Groupe | céréales de petit-déjeuner et biscuits |
| Type | biscuits sucrés |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 388 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1640 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 7,8 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | < 50 µg/100 g |
| Vitamine C | 0 mg/100 g |
| Vitamine D | < 0,2 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,9 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | < 0,05 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,11 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | < 0,05 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,6 mg/100 g |
| Vitamine B6 | < 0,05 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 9,6 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,36 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 7,98 g/100 g |
| Glucides ? | 79,9 g/100 g |
| - dont sucres | 47,9 g/100 g |
| - dont amidon | 24,3 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 1,37 g/100 g |
| Lipides ? | 3,77 g/100 g |
| - dont cholestérol | 109 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,99 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1,23 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,77 g/100 g |
| Eau | 6,3 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 25,5 mg/100 g |
| Phosphore ? | 107 mg/100 g |
| Magnésium | 14,3 mg/100 g |
| Potassium | 109 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 161 mg/100 g |
| Fer | 1,1 mg/100 g |
| Cuivre | < 1 mg/100 g |
| Zinc | < 1 mg/100 g |
| Manganèse | < 1 mg/100 g |
| Sélenium | < 3 µg/100 g |
| Iode | < 10 µg/100 g |
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