| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Boeuf, boule de macreuse, crue |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | viandes crues |
| Type | bœuf et veau |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 118 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 495 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
| Vitamine C | 0 mg/100 g |
| Vitamine D | Inconnu |
| Vitamine E | 0,13 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,12 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,19 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 4,43 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | Inconnu |
| Vitamine B6 | 0,44 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 7 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 1,89 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 21,8 g/100 g |
| Glucides ? | 0 g/100 g |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 3,36 g/100 g |
| - dont cholestérol | 59 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 1,23 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1,21 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,25 g/100 g |
| Eau | 74,5 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 4,95 mg/100 g |
| Phosphore ? | 192 mg/100 g |
| Magnésium | 22 mg/100 g |
| Potassium | 354 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 37,9 mg/100 g |
| Fer | 2,86 mg/100 g |
| Cuivre | 0,09 mg/100 g |
| Zinc | 4,59 mg/100 g |
| Manganèse | Inconnu |
| Sélenium | 10,7 µg/100 g |
| Iode | Inconnu |
| En savoir plus | |
|---|---|
| Rechercher sur google |