| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Bogue, crue |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | poissons crus |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 90 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 380 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | 0 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 0 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,08 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,1 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 5,4 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,21 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,46 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | Inconnu |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 2 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 17,9 g/100 g |
| Glucides ? | Traces |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | 0 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 2,03 g/100 g |
| - dont cholestérol | 38 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | Inconnu |
| - dont acides gras monoinsaturés | Inconnu |
| - dont acides gras polyinsaturés | Inconnu |
| Eau | 78,5 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 52,5 mg/100 g |
| Phosphore ? | 230 mg/100 g |
| Magnésium | 22,5 mg/100 g |
| Potassium | 309 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 110 mg/100 g |
| Fer | 2,3 mg/100 g |
| Cuivre | 0,33 mg/100 g |
| Zinc | 0,96 mg/100 g |
| Manganèse | 0,12 mg/100 g |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | 60 µg/100 g |
| En savoir plus | |
|---|---|
| Rechercher sur google |