| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Boulettes au porc et au bœuf (à la suédoise), crues |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | autres produits à base de viande |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 260 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1080 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | < 21 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 6,95 µg/100 g |
| Vitamine C | Inconnu |
| Vitamine D | < 0,25 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,33 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 3,65 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,026 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | < 0,01 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 3,65 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,46 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,15 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 19,2 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 1,25 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0,63 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 14,4 g/100 g |
| Glucides ? | 7,78 g/100 g |
| - dont sucres | 0,8 g/100 g |
| - dont amidon | 6,9 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 0,8 g/100 g |
| Lipides ? | 18,6 g/100 g |
| - dont cholestérol | 55,3 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 6,99 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 8,53 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 2,06 g/100 g |
| Eau | 55,6 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 12 mg/100 g |
| Phosphore ? | 130 mg/100 g |
| Magnésium | 16 mg/100 g |
| Potassium | 250 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 603 mg/100 g |
| Fer | 1,2 mg/100 g |
| Cuivre | 0,06 mg/100 g |
| Zinc | 2,1 mg/100 g |
| Manganèse | 0,18 mg/100 g |
| Sélenium | < 20 µg/100 g |
| Iode | < 20 µg/100 g |
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|---|---|
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