| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Brick à l'oeuf |
| Famille | entrées et plats composés |
| Groupe | feuilletées et autres entrées |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 256 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1070 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 122 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 100 µg/100 g |
| Vitamine C | 3,6 mg/100 g |
| Vitamine D | 1,24 µg/100 g |
| Vitamine E | 7 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,06 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,38 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,32 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 1,09 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,1 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 92 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,81 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 10,4 g/100 g |
| Glucides ? | 12,7 g/100 g |
| - dont sucres | 1,6 g/100 g |
| - dont amidon | 7,5 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 0,5 g/100 g |
| Lipides ? | 18,1 g/100 g |
| - dont cholestérol | 264 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | Inconnu |
| - dont acides gras monoinsaturés | Inconnu |
| - dont acides gras polyinsaturés | Inconnu |
| Eau | 56,2 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 70,7 mg/100 g |
| Phosphore ? | 141 mg/100 g |
| Magnésium | 13,8 mg/100 g |
| Potassium | 132 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 538 mg/100 g |
| Fer | 1,4 mg/100 g |
| Cuivre | 0,05 mg/100 g |
| Zinc | 0,83 mg/100 g |
| Manganèse | 0,08 mg/100 g |
| Sélenium | 9,6 µg/100 g |
| Iode | 31 µg/100 g |
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