| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Brick au boeuf |
| Famille | entrées et plats composés |
| Groupe | feuilletées et autres entrées |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 342 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1430 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 28 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 9 µg/100 g |
| Vitamine C | 3,1 mg/100 g |
| Vitamine D | 0,28 µg/100 g |
| Vitamine E | 6,6 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,07 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,15 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,58 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,48 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,16 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 23 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,62 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | Traces |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 10,4 g/100 g |
| Glucides ? | 33,5 g/100 g |
| - dont sucres | 3,2 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 6,8 g/100 g |
| Lipides ? | 17 g/100 g |
| - dont cholestérol | 75 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | Inconnu |
| - dont acides gras monoinsaturés | Inconnu |
| - dont acides gras polyinsaturés | Inconnu |
| Eau | 27 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | Inconnu |
| Phosphore ? | 119 mg/100 g |
| Magnésium | 29,8 mg/100 g |
| Potassium | 221 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 1510 mg/100 g |
| Fer | 5,2 mg/100 g |
| Cuivre | 0,06 mg/100 g |
| Zinc | 1,53 mg/100 g |
| Manganèse | 1,8 mg/100 g |
| Sélenium | 3,6 µg/100 g |
| Iode | 15 µg/100 g |
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