| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Brioche pur beurre |
| Famille | produits céréaliers |
| Groupe | pains et viennoiseries |
| Type | viennoiseries |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 366 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1540 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 105 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 132 µg/100 g |
| Vitamine C | < 0,5 mg/100 g |
| Vitamine D | < 0,25 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,49 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 1,52 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,14 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,068 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | < 0,1 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,43 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,052 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 48,4 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,22 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 8 g/100 g |
| Glucides ? | 51,6 g/100 g |
| - dont sucres | 13,4 g/100 g |
| - dont amidon | 26,2 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 1,1 g/100 g |
| Lipides ? | 14 g/100 g |
| - dont cholestérol | 105 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 8,69 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 3,37 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,89 g/100 g |
| Eau | 24 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 30 mg/100 g |
| Phosphore ? | 96 mg/100 g |
| Magnésium | 19 mg/100 g |
| Potassium | 110 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 384 mg/100 g |
| Fer | 0,85 mg/100 g |
| Cuivre | 0,08 mg/100 g |
| Zinc | 0,72 mg/100 g |
| Manganèse | 0,41 mg/100 g |
| Sélenium | < 20 µg/100 g |
| Iode | < 20 µg/100 g |
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