| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Brochette de boeuf |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | autres produits à base de viande |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 203 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 846 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 76,5 µg/100 g |
| Vitamine C | 7,91 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,63 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,054 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,21 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 2,84 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,26 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,31 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 14,3 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 1,39 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 18,4 g/100 g |
| Glucides ? | 4,93 g/100 g |
| - dont sucres | 0,92 g/100 g |
| - dont amidon | 0,01 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 0,63 g/100 g |
| Lipides ? | 12 g/100 g |
| - dont cholestérol | 43,5 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 2,63 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 2,97 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 5,39 g/100 g |
| Eau | 62,6 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 7,61 mg/100 g |
| Phosphore ? | 173 mg/100 g |
| Magnésium | 21 mg/100 g |
| Potassium | 308 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 143 mg/100 g |
| Fer | 1,41 mg/100 g |
| Cuivre | 0,11 mg/100 g |
| Zinc | 2,33 mg/100 g |
| Manganèse | 0,031 mg/100 g |
| Sélenium | 5,83 µg/100 g |
| Iode | 4,48 µg/100 g |
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|---|---|
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