| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Brochette de poisson |
| Famille | entrées et plats composés |
| Groupe | plats composés |
| Type | plats de poisson sans garniture |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 128 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 536 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 35,8 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 59,8 µg/100 g |
| Vitamine C | 5,66 mg/100 g |
| Vitamine D | 1,25 µg/100 g |
| Vitamine E | 1,06 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,067 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,063 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 3,18 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,33 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,25 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 12 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 2,38 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 18 g/100 g |
| Glucides ? | 0,94 g/100 g |
| - dont sucres | 0,73 g/100 g |
| - dont amidon | 0,012 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 0,29 g/100 g |
| Lipides ? | 5,73 g/100 g |
| - dont cholestérol | 43,1 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,89 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 3,24 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,84 g/100 g |
| Eau | 73,9 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 25,9 mg/100 g |
| Phosphore ? | 196 mg/100 g |
| Magnésium | 28,7 mg/100 g |
| Potassium | 342 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 192 mg/100 g |
| Fer | 0,65 mg/100 g |
| Cuivre | 0,041 mg/100 g |
| Zinc | 0,48 mg/100 g |
| Manganèse | 0,049 mg/100 g |
| Sélenium | 22,7 µg/100 g |
| Iode | 67,5 µg/100 g |
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