| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Brochette de volaille |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | autres produits à base de viande |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 179 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 749 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 2,1 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 76,5 µg/100 g |
| Vitamine C | 7,92 mg/100 g |
| Vitamine D | 0,06 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,62 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,058 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,13 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 5,13 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,7 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,32 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 9,85 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,56 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 19 g/100 g |
| Glucides ? | 5,9 g/100 g |
| - dont sucres | 0,92 g/100 g |
| - dont amidon | 0,01 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 0,27 g/100 g |
| Lipides ? | 8,76 g/100 g |
| - dont cholestérol | 56,9 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 1,38 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 2,11 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 4,79 g/100 g |
| Eau | 64,2 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 14,1 mg/100 g |
| Phosphore ? | 152 mg/100 g |
| Magnésium | 22,4 mg/100 g |
| Potassium | 241 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 192 mg/100 g |
| Fer | 1 mg/100 g |
| Cuivre | 0,074 mg/100 g |
| Zinc | 1,68 mg/100 g |
| Manganèse | 0,036 mg/100 g |
| Sélenium | 18,4 µg/100 g |
| Iode | 4,17 µg/100 g |
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|---|---|
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