| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Cabillaud, cuit, sans précision (aliment moyen) |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | poissons cuits |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 98,9 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 420 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 5,74 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
| Vitamine C | 0,62 mg/100 g |
| Vitamine D | 0,75 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,62 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 0,062 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,046 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,055 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 2,08 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,22 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,22 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 13,4 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 1,55 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 23,1 g/100 g |
| Glucides ? | 0 g/100 g |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 0,73 g/100 g |
| - dont cholestérol | 52,1 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,14 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,09 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,25 g/100 g |
| Eau | 75,1 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 15,2 mg/100 g |
| Phosphore ? | 193 mg/100 g |
| Magnésium | 26,2 mg/100 g |
| Potassium | 321 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 80,9 mg/100 g |
| Fer | 0,22 mg/100 g |
| Cuivre | 0,018 mg/100 g |
| Zinc | 0,5 mg/100 g |
| Manganèse | 0,013 mg/100 g |
| Sélenium | 24,9 µg/100 g |
| Iode | 122 µg/100 g |
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