| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Cacahuète ou Arachide |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | fruits à coque et graines oléagineuses |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 623 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 2530 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | < 5 µg/100 g |
| Vitamine C | < 0,5 mg/100 g |
| Vitamine D | 10,3 µg/100 g |
| Vitamine E | 2,46 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,43 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,024 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 10,6 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 1,76 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,4 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 89,3 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 22,8 g/100 g |
| Glucides ? | 14,8 g/100 g |
| - dont sucres | 5,9 g/100 g |
| - dont amidon | 5 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 8,6 g/100 g |
| Lipides ? | 49,1 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 8,4 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 25,5 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 12,9 g/100 g |
| Eau | 2,2 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 57 mg/100 g |
| Phosphore ? | 400 mg/100 g |
| Magnésium | 190 mg/100 g |
| Potassium | 700 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 8,6 mg/100 g |
| Fer | 1,6 mg/100 g |
| Cuivre | 0,46 mg/100 g |
| Zinc | 3 mg/100 g |
| Manganèse | 1,4 mg/100 g |
| Sélenium | 30 µg/100 g |
| Iode | < 20 µg/100 g |
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|---|---|
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