| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Calissons d'Aix en Provence |
| Famille | produits sucrés |
| Groupe | confiseries non chocolatées |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 440 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1850 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | Inconnu |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 249 µg/100 g |
| Vitamine C | < 0,5 mg/100 g |
| Vitamine D | < 0,25 µg/100 g |
| Vitamine E | 6,26 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 1,46 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,039 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,047 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | < 0,1 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,13 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,012 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 29 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | Inconnu |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | < 0,5 g/100 g |
| Acides organiques | 0,11 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 7,88 g/100 g |
| Glucides ? | 60,3 g/100 g |
| - dont sucres | 50,1 g/100 g |
| - dont amidon | 1,1 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 2,7 g/100 g |
| Lipides ? | 18 g/100 g |
| - dont cholestérol | Inconnu |
| - dont acides gras saturés | 1,65 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 12 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 3,5 g/100 g |
| Eau | 10 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 81 mg/100 g |
| Phosphore ? | 160 mg/100 g |
| Magnésium | 67 mg/100 g |
| Potassium | 210 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 12 mg/100 g |
| Fer | Inconnu |
| Cuivre | 0,32 mg/100 g |
| Zinc | 6,4 mg/100 g |
| Manganèse | 0,35 mg/100 g |
| Sélenium | < 20 µg/100 g |
| Iode | < 20 µg/100 g |
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