| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Camembert au lait cru |
| Famille | laits et produits laitiers |
| Groupe | fromages |
| Type | fromages à pâte molle |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 267 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1120 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 181 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
| Vitamine C | Inconnu |
| Vitamine D | < 0,25 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,46 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 3,1 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | < 0,015 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,6 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 10,9 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,44 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,26 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 88 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 1,61 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0,98 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 20,7 g/100 g |
| Glucides ? | Traces |
| - dont sucres | < 0,2 g/100 g |
| - dont amidon | 0 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 20,3 g/100 g |
| - dont cholestérol | 64,6 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 14,1 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 4,26 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,4 g/100 g |
| Eau | 55,9 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 380 mg/100 g |
| Phosphore ? | 370 mg/100 g |
| Magnésium | 18 mg/100 g |
| Potassium | 160 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 580 mg/100 g |
| Fer | 0,09 mg/100 g |
| Cuivre | 0,02 mg/100 g |
| Zinc | 2,8 mg/100 g |
| Manganèse | 0,03 mg/100 g |
| Sélenium | < 20 µg/100 g |
| Iode | 20 µg/100 g |
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|---|---|
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