| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Canard, viande et peau, rôti/cuit au four |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | viandes cuites |
| Type | autres viandes |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 331 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1370 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 63 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
| Vitamine C | 0 mg/100 g |
| Vitamine D | 0,1 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,7 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 5,1 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,17 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,27 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 4,83 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 1,1 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,18 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 6 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,3 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 19 g/100 g |
| Glucides ? | 0 g/100 g |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 28,4 g/100 g |
| - dont cholestérol | 84 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 9,67 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 12,9 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 3,65 g/100 g |
| Eau | 51,8 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 11 mg/100 g |
| Phosphore ? | 156 mg/100 g |
| Magnésium | 16 mg/100 g |
| Potassium | 204 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 59 mg/100 g |
| Fer | 2,7 mg/100 g |
| Cuivre | 0,23 mg/100 g |
| Zinc | 1,86 mg/100 g |
| Manganèse | 0,019 mg/100 g |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | Inconnu |
| En savoir plus | |
|---|---|
| Rechercher sur google |