| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Carotte, déshydratée |
| Famille | matières grasses |
| Groupe | beurres |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 317 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1330 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 34000 µg/100 g |
| Vitamine C | 14,6 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 5,45 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 108 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,53 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,42 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 6,57 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 1,47 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 1,04 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 55 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 8,1 g/100 g |
| Glucides ? | 56 g/100 g |
| - dont sucres | 38,8 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 23,6 g/100 g |
| Lipides ? | 1,49 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,26 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,076 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,73 g/100 g |
| Eau | 4 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 212 mg/100 g |
| Phosphore ? | 346 mg/100 g |
| Magnésium | 118 mg/100 g |
| Potassium | 2540 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 275 mg/100 g |
| Fer | 3,93 mg/100 g |
| Cuivre | 0,37 mg/100 g |
| Zinc | 1,57 mg/100 g |
| Manganèse | 1,12 mg/100 g |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | Inconnu |
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|---|---|
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