| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Carrelet ou plie, pané, frit |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | produits à base de poissons et produits de la mer |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 242 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1010 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | 0 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 0 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 0 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,18 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,06 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,8 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,82 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,12 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 27 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 13,4 g/100 g |
| Glucides ? | 8,86 g/100 g |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 1 g/100 g |
| Lipides ? | 16,8 g/100 g |
| - dont cholestérol | 60 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 2 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 3,4 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 10,7 g/100 g |
| Eau | 58,5 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 27 mg/100 g |
| Phosphore ? | 132 mg/100 g |
| Magnésium | 22,4 mg/100 g |
| Potassium | 234 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 264 mg/100 g |
| Fer | 0,54 mg/100 g |
| Cuivre | 0,052 mg/100 g |
| Zinc | 0,73 mg/100 g |
| Manganèse | 0,29 mg/100 g |
| Sélenium | 20 µg/100 g |
| Iode | 14 µg/100 g |
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|---|---|
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