| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Caviar de tomates |
| Famille | aides culinaires et ingrédients divers |
| Groupe | sauces |
| Type | sauces condimentaires |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 218 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 899 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | Inconnu |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 2180 µg/100 g |
| Vitamine C | < 0,5 mg/100 g |
| Vitamine D | < 0,25 µg/100 g |
| Vitamine E | 11,4 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 21,1 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,048 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | < 0,01 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,04 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,17 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,063 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 26,7 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | Inconnu |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | < 0,5 g/100 g |
| Acides organiques | 0,76 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 2,19 g/100 g |
| Glucides ? | 6,8 g/100 g |
| - dont sucres | 6,5 g/100 g |
| - dont amidon | < 0,35 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 3,5 g/100 g |
| Lipides ? | 19,2 g/100 g |
| - dont cholestérol | Inconnu |
| - dont acides gras saturés | 1,88 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 7,31 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 9,08 g/100 g |
| Eau | 64,3 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 61 mg/100 g |
| Phosphore ? | 42 mg/100 g |
| Magnésium | 24 mg/100 g |
| Potassium | 470 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 835 mg/100 g |
| Fer | 1 mg/100 g |
| Cuivre | 0,18 mg/100 g |
| Zinc | 0,29 mg/100 g |
| Manganèse | 0,19 mg/100 g |
| Sélenium | < 20 µg/100 g |
| Iode | < 20 µg/100 g |
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|---|---|
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