| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Céleri-rave, cru |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | légumes |
| Type | légumes crus |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 32,4 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 136 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | < 50 µg/100 g |
| Vitamine C | 2 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,1 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 70,5 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | < 0,05 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,05 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,91 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,64 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,17 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 86,4 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | Inconnu |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 1,5 g/100 g |
| Glucides ? | 4,3 g/100 g |
| - dont sucres | 3,6 g/100 g |
| - dont amidon | < 0,5 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 3,7 g/100 g |
| Lipides ? | 0,2 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,043 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,021 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,096 g/100 g |
| Eau | 88,6 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 25,9 mg/100 g |
| Phosphore ? | 76 mg/100 g |
| Magnésium | 11,3 mg/100 g |
| Potassium | 343 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 81,7 mg/100 g |
| Fer | 0,24 mg/100 g |
| Cuivre | 0,061 mg/100 g |
| Zinc | 0,18 mg/100 g |
| Manganèse | 0,09 mg/100 g |
| Sélenium | < 10 µg/100 g |
| Iode | < 10 µg/100 g |
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|---|---|
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