| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Chabichou (fromage de chèvre) |
| Famille | laits et produits laitiers |
| Groupe | fromages |
| Type | fromages à pâte molle |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 294 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1230 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 162 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
| Vitamine C | Inconnu |
| Vitamine D | < 0,5 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,31 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | < 0,04 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,82 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,61 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,51 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,23 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 46 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | Inconnu |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | Inconnu |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 20,5 g/100 g |
| Glucides ? | Traces |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 23,8 g/100 g |
| - dont cholestérol | 97,3 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 17,1 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 4,06 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,78 g/100 g |
| Eau | 50,4 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 104 mg/100 g |
| Phosphore ? | 194 mg/100 g |
| Magnésium | 14,1 mg/100 g |
| Potassium | 238 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 742 mg/100 g |
| Fer | 0,35 mg/100 g |
| Cuivre | 0,1 mg/100 g |
| Zinc | 0,52 mg/100 g |
| Manganèse | Inconnu |
| Sélenium | 11,5 µg/100 g |
| Iode | 30 µg/100 g |
| En savoir plus | |
|---|---|
| Rechercher sur google |