| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Chaource |
| Famille | laits et produits laitiers |
| Groupe | fromages |
| Type | fromages à pâte molle |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 276 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1150 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 236 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 78,2 µg/100 g |
| Vitamine C | < 0,5 mg/100 g |
| Vitamine D | < 0,25 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,59 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 0,89 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,032 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,53 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | Inconnu |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,36 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,2 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 63,2 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 1,6 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0,68 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 17,3 g/100 g |
| Glucides ? | Traces |
| - dont sucres | < 0,2 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 22,9 g/100 g |
| - dont cholestérol | 83 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 15,8 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 4,84 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,63 g/100 g |
| Eau | 56 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 110 mg/100 g |
| Phosphore ? | 220 mg/100 g |
| Magnésium | 12 mg/100 g |
| Potassium | 130 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 760 mg/100 g |
| Fer | 0,06 mg/100 g |
| Cuivre | 0,03 mg/100 g |
| Zinc | 0,56 mg/100 g |
| Manganèse | 0,03 mg/100 g |
| Sélenium | < 20 µg/100 g |
| Iode | < 20 µg/100 g |
| En savoir plus | |
|---|---|
| Rechercher sur google |