| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Châtaigne, crue |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | fruits à coque et graines oléagineuses |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 189 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 793 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
| Vitamine C | 41,6 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,5 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,22 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,1 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,47 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,48 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,35 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 60 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 1,81 g/100 g |
| Glucides ? | 36,5 g/100 g |
| - dont sucres | 7,86 g/100 g |
| - dont amidon | 28,6 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 7,45 g/100 g |
| Lipides ? | 2,23 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,37 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,75 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,83 g/100 g |
| Eau | 51 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 27 mg/100 g |
| Phosphore ? | 69,8 mg/100 g |
| Magnésium | 34,5 mg/100 g |
| Potassium | 550 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 3,25 mg/100 g |
| Fer | 0,94 mg/100 g |
| Cuivre | 0,33 mg/100 g |
| Zinc | 0,51 mg/100 g |
| Manganèse | 2,16 mg/100 g |
| Sélenium | 0,9 µg/100 g |
| Iode | 0,1 µg/100 g |
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|---|---|
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