| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Cheddar |
| Famille | laits et produits laitiers |
| Groupe | fromages |
| Type | fromages à pâte pressée |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 399 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1660 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 256 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 85 µg/100 g |
| Vitamine C | 0 mg/100 g |
| Vitamine D | 0,6 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,78 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 2,9 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,027 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,43 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,039 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,48 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,049 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 26 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,88 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | Inconnu |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 24 g/100 g |
| Glucides ? | Traces |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | 0 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 33,8 g/100 g |
| - dont cholestérol | 102 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 19,5 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 8,67 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1,38 g/100 g |
| Eau | 37,1 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 675 mg/100 g |
| Phosphore ? | 473 mg/100 g |
| Magnésium | 27 mg/100 g |
| Potassium | 76 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 644 mg/100 g |
| Fer | 0,16 mg/100 g |
| Cuivre | 0,056 mg/100 g |
| Zinc | 3,43 mg/100 g |
| Manganèse | 0,033 mg/100 g |
| Sélenium | 11,1 µg/100 g |
| Iode | 37,5 µg/100 g |
| En savoir plus | |
|---|---|
| Rechercher sur google |