| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Chia, graine, séchée |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | fruits à coque et graines oléagineuses |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 454 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1830 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | Inconnu |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | 1,6 mg/100 g |
| Vitamine D | Inconnu |
| Vitamine E | 0,5 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,62 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,17 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 8,83 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | Inconnu |
| Vitamine B6 | Inconnu |
| Vitamine B9 (acide folique) | 49 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 16,5 g/100 g |
| Glucides ? | 7,72 g/100 g |
| - dont sucres | Inconnu |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 34,4 g/100 g |
| Lipides ? | 30,7 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 3,33 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 2,31 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 23,7 g/100 g |
| Eau | 5,8 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 631 mg/100 g |
| Phosphore ? | 860 mg/100 g |
| Magnésium | 335 mg/100 g |
| Potassium | 407 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 16 mg/100 g |
| Fer | 7,72 mg/100 g |
| Cuivre | 0,92 mg/100 g |
| Zinc | 4,58 mg/100 g |
| Manganèse | 2,72 mg/100 g |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | Inconnu |
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|---|---|
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