| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Chocolat noir à moins de 70% de cacao, à croquer, tablette |
| Famille | produits sucrés |
| Groupe | chocolats et produits à base de chocolat |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 527 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 2190 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | < 21 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 21,3 µg/100 g |
| Vitamine C | 0,15 mg/100 g |
| Vitamine D | < 0,25 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,72 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | 1,5 µg/100 g |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,15 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,065 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,5 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,22 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,14 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 22,3 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Traces |
| Acides organiques | Traces |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 6,63 g/100 g |
| Glucides ? | 42,9 g/100 g |
| - dont sucres | 38,3 g/100 g |
| - dont amidon | 4,6 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 12 g/100 g |
| Lipides ? | 33,8 g/100 g |
| - dont cholestérol | 1,45 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 22,5 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 9,37 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,94 g/100 g |
| Eau | 0,7 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 53,7 mg/100 g |
| Phosphore ? | 218 mg/100 g |
| Magnésium | 120 mg/100 g |
| Potassium | 490 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 7,73 mg/100 g |
| Fer | 3,7 mg/100 g |
| Cuivre | 1 mg/100 g |
| Zinc | 2 mg/100 g |
| Manganèse | 1,2 mg/100 g |
| Sélenium | < 20 µg/100 g |
| Iode | < 20 µg/100 g |
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