| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Chocolat noir à 40% de cacao minimum, à pâtisser, tablette |
| Famille | produits sucrés |
| Groupe | chocolats et produits à base de chocolat |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 546 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 2280 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 54 µg/100 g |
| Vitamine C | 0,28 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 1,44 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,07 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,07 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,6 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | Inconnu |
| Vitamine B6 | 0,03 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 12 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | Inconnu |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Traces |
| Acides organiques | Traces |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 6,39 g/100 g |
| Glucides ? | 51,4 g/100 g |
| - dont sucres | 41,6 g/100 g |
| - dont amidon | 0 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 8,76 g/100 g |
| Lipides ? | 33,1 g/100 g |
| - dont cholestérol | 1,73 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 22 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 9,92 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1,02 g/100 g |
| Eau | 0,9 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 46 mg/100 g |
| Phosphore ? | 186 mg/100 g |
| Magnésium | 130 mg/100 g |
| Potassium | 300 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 5,36 mg/100 g |
| Fer | 4,35 mg/100 g |
| Cuivre | Inconnu |
| Zinc | 1,3 mg/100 g |
| Manganèse | Inconnu |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | Inconnu |
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