| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Chocolat noir à 70% cacao minimum, extra, dégustation, tablette |
| Famille | produits sucrés |
| Groupe | chocolats et produits à base de chocolat |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 572 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 2370 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | Inconnu |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 32 µg/100 g |
| Vitamine C | < 0,28 mg/100 g |
| Vitamine D | Inconnu |
| Vitamine E | 0,74 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,18 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,29 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,87 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,26 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,37 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 35 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,27 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Traces |
| Acides organiques | Traces |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 8,44 g/100 g |
| Glucides ? | 35 g/100 g |
| - dont sucres | 27,6 g/100 g |
| - dont amidon | 5,3 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 11,9 g/100 g |
| Lipides ? | 41,6 g/100 g |
| - dont cholestérol | 2,64 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 26,2 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 13,6 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1,14 g/100 g |
| Eau | 0,59 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 61 mg/100 g |
| Phosphore ? | 265 mg/100 g |
| Magnésium | 178 mg/100 g |
| Potassium | 727 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 9,39 mg/100 g |
| Fer | 4,18 mg/100 g |
| Cuivre | 1,4 mg/100 g |
| Zinc | 2,85 mg/100 g |
| Manganèse | 1,1 mg/100 g |
| Sélenium | < 5 µg/100 g |
| Iode | 10 µg/100 g |
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