| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Chou à la crème chantilly |
| Famille | produits céréaliers |
| Groupe | gâteaux et pâtisseries |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 350 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1450 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 211 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | < 50 µg/100 g |
| Vitamine C | Inconnu |
| Vitamine D | < 0,2 µg/100 g |
| Vitamine E | 1,4 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | < 0,05 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,08 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | < 0,05 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,36 mg/100 g |
| Vitamine B6 | < 0,05 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 50,8 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,65 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 4,63 g/100 g |
| Glucides ? | 22,9 g/100 g |
| - dont sucres | 8,9 g/100 g |
| - dont amidon | 6,9 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 1 g/100 g |
| Lipides ? | 26,4 g/100 g |
| - dont cholestérol | 122 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 13,6 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 5,82 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1,07 g/100 g |
| Eau | 44,3 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 71,6 mg/100 g |
| Phosphore ? | 75 mg/100 g |
| Magnésium | 9,2 mg/100 g |
| Potassium | 108 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 149 mg/100 g |
| Fer | < 1 mg/100 g |
| Cuivre | < 1 mg/100 g |
| Zinc | < 1 mg/100 g |
| Manganèse | < 1 mg/100 g |
| Sélenium | 27,2 µg/100 g |
| Iode | < 10 µg/100 g |
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