| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Citron, pulpe, cru |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | fruits |
| Type | fruits crus |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 39,1 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 166 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 3 µg/100 g |
| Vitamine C | 51 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,48 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 0 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,043 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,025 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,15 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,21 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,07 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 21,5 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | 4,88 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 0,84 g/100 g |
| Glucides ? | 3,1 g/100 g |
| - dont sucres | 2,85 g/100 g |
| - dont amidon | 0 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 1,2 g/100 g |
| Lipides ? | 0,7 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,15 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,039 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,32 g/100 g |
| Eau | 89 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 13,7 mg/100 g |
| Phosphore ? | 18,4 mg/100 g |
| Magnésium | 8,54 mg/100 g |
| Potassium | 157 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 0,99 mg/100 g |
| Fer | 0,34 mg/100 g |
| Cuivre | 0,034 mg/100 g |
| Zinc | 0,054 mg/100 g |
| Manganèse | 0,015 mg/100 g |
| Sélenium | 2,09 µg/100 g |
| Iode | 0,3 µg/100 g |
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