| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Citron vert ou Lime, pulpe, cru |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | fruits |
| Type | fruits crus |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 32,8 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 139 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 30 µg/100 g |
| Vitamine C | 29,1 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,22 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 0,6 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,03 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,02 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,2 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,22 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,043 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 8 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | 4,9 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 0,66 g/100 g |
| Glucides ? | 2,02 g/100 g |
| - dont sucres | 1,69 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 2,8 g/100 g |
| Lipides ? | 0,2 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,023 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,02 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,058 g/100 g |
| Eau | 89,1 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 33 mg/100 g |
| Phosphore ? | 18 mg/100 g |
| Magnésium | 6 mg/100 g |
| Potassium | 102 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 2 mg/100 g |
| Fer | 0,6 mg/100 g |
| Cuivre | 0,065 mg/100 g |
| Zinc | 0,11 mg/100 g |
| Manganèse | 0,008 mg/100 g |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | 0,8 µg/100 g |
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